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Vitamines - substances organiques à activité biologique élevée même si leur contenu dans le corps est négligeable.Ils affectent ces fonctions importantes du corps humain comme le système immunitaire, l'équilibre hormonal, la vision, et d'autres. Synthétisée dans le corps humain ne peut pas de vitamines.Le rôle des vitamines - fournir un certain nombre de réactions catalytiques dans le corps.Le nombre de vitamines actuellement connus sont important dans la régulation de toutes les fonctions du corps et métabolique atteint vingt.Terme
«vitamine» (Vita -. Vie, Lat) a été introduit en 1912 par le biochimiste polonais dont le nom Kazimierz Funk.Il a identifié la thiamine, ou vitamine B1 du riz.Il existe vitamines hydrosolubles
Quelles sont les vitamines B, combien et quels sont-ils?Ce groupe est constitué de huit vitamines: la thiamine (vitamine B1), la riboflavine (vitamine B2), la niacine (B3), l'acide pantothénique (B5), la pyridoxine (B6), la cobalamine (B12), l'acide folique et la biotine.
vitamine B1 joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et des hydrates de carbone, permet de maintenir le fonctionnement normal du coeur, il est nécessaire pour le développement et la croissance de l'organisme, le système digestif et le système nerveux, ne possède pas des propriétés toxiques.La plupart de la personne en vitamine B1 obtient avec des aliments végétaux tels que les haricots, les pois, les épinards, levure, soja, pain de grains de blé.La vitamine B1 se trouve dans le foie, les reins, le bœuf et le porc, en plus de thiamine est synthétisée par des bactéries certains flore du côlon.
riboflavine, ou vitamine B2, est nécessaire pour réguler la répartition des graisses et des protéines, il agit comme un coenzyme, essentielle pour le système nerveux en bonne santé et de la peau, est impliqué dans la réaction de l'oxygène.Symptômes de carence: une inflammation des tissus mous autour de la bouche et le nez, la dermatite séborrhéique, l'inconfort dans la lumière vive, inflammation de la langue.La vitamine B2 est trouvée dans le lait, les céréales, la viande, le fromage, les œufs et les petits pois.
niacine (B3) est nécessaire pour le métabolisme humain du corps, la santé de la peau du système nerveux et le tractus gastro-intestinal.La carence en vitamine B3 provoque la pellagre, une maladie qui avait déjà été l'un des plus commune parmi les pauvres.Symptômes de carence: la dermatite, la diarrhée et Dementy (souvent mortelle).Pellagre affecte également la bouche.Il contient de l'acide nicotinique dans la viande, le poisson, la levure, le lait, les œufs, les légumineuses, les pommes de terre et les arachides.
B6 pyridoxine ou vitamine est impliquée dans le métabolisme des protéines et des graisses et des hydrates de carbone, dans le processus de désintégration.Une carence en vitamine B6 est rare carelle est contenue en grandes quantités dans de nombreux aliments: le foie, la viande, le poisson, le riz brun, le pétrole, les céréales, le germe de blé, les haricots, etc.
cyanocobalamine (vitamine B12) agit comme koekzima dans la synthèse de l'ADN nécessairepour le fonctionnement du système nerveux, le métabolisme des graisses et des hydrates de carbone.Souvent, la carence de cette vitamine se produit chez les végétariens qui ne reçoivent pas quantité suffisante de produits d'origine végétale, il montre des ampoules de vitamine B12.Acide folique
est indispensable dans la synthèse d'ADN et d'ARN de maturation des globules rouges impliqués dans la formation de l'hémoglobine et la dégradation des protéines, est nécessaire pour toutes les réactions biochimiques dans le corps.Il ralentit la croissance du déficit, ce qui provoque l'anémie.Contient de l'acide folique dans presque tous les aliments végétaux.Acide pantothénique
(vitamine B5) et la biotine participer au métabolisme des lipides, des graisses, des glucides, des acides aminés et certains produits par des bactéries dans l'intestin, contenues dans les viandes, les céréales et les légumineuses.
