Lécithine: avantages et les inconvénients, les effets sur le corps

lécithine - une substance phospholipides qui est vital pour le corps humain.Sous l'action d'enzymes, il peut être divisé en trois composantes:

acides gras
• ;Choline
• ;
• acide glycéro-phosphorique.Fonctions

effectuées lécithine

Avantages

et les inconvénients de la substance pendant une longue période ont pas été pleinement étudiés, mais maintenant, en pleine confiance, nous pouvons dire qu'il remplit les fonctions importantes suivantes:

• sert de matériau de construction,qui est utilisé par le corps pour restaurer la structure des cellules endommagées;
• est un transport pour la livraison de nutriments aux cellules.Scientifiques

a trouvé un lien direct entre les enfants mentalement retardés et la carence de la lécithine dans leur corps.

les aliments qui contiennent de la lécithine?Avantages

de lécithine a incité les entreprises pharmaceutiques pour commencer la production de suppléments alimentaires spéciaux qui peuvent effectivement faire face à l'absence de cette substance.Ils sont en ac

cès direct et sans ordonnance dans toutes les pharmacies.

Mais ne pas oublier que le meilleur de la lécithine - est celui qui est obtenu avec de la nourriture naturelle.Ses principales sources sont: les œufs

• ;Écrous
• ;Légumineuses
• ;Caviar
• ;
• d'abats;Chou
• .

pour maintenir la santé, il est nécessaire que tous les produits ci-dessus sont régulièrement présents dans l'alimentation.

lécithine: avantages et les inconvénients

immunité humaine dépend de la quantité d'anticorps et les phagocytes, dont la production vient répondent à la lécithine.Il permet également de réduire le niveau de cholestérol dans le sang, ce qui réduit le risque de développer l'athérosclérose.

Soulignant cette question, il convient de noter que le filtre naturel de l'organisme - notre foie, 65% sont constitués de cette substance.De là elle obtient la bile, la participation au processus du métabolisme.L'activité cérébrale et de la mémoire processus

dépendent également du niveau de la lécithine, comme il est impliqué dans la transmission de l'influx nerveux.L'absence de cette substance peut entraîner de la fatigue chronique, irritabilité et de l'insomnie.

utiliser des doses supplémentaires de lécithine est largement pratiquée dans la période de réadaptation après des opérations sur les poumons et dans le traitement de la tuberculose.Ceci est expliqué par le fait que les substances phospholipidiques protègent les tissus pulmonaires de dommages et de restaurer sa couche de surface, qui se compose de sulfaktanta.

En ce qui concerne les qualités industrielles de lécithine, il est un excellent agent émulsionnant naturel et antioxydant.Il est utilisé pour prolonger la durée de vie des produits et d'améliorer leur cohérence.L'utilisation généralisée de lécithine obtenu dans la production de chocolat, de la crème glacée, glaçage, pâtes et produits de boulangerie, la mayonnaise et la margarine.E476 E322 et un moyen qui est présent dans la composition de lécithine de marquage.Avantages

et les inconvénients d'une rare individuellement, et ce cas ne fait pas exception.Le fait est que l'industrie est le plus souvent la substance est produite à partir de soja génétiquement modifiés.La consommation excessive d'aliments contenant une telle substance, enfants de moins de 3 ans peut leur causer des réactions allergiques et des problèmes de la glande thyroïde.

Cette lécithine de soja, avantages et les inconvénients de ce qui sera l'objet d'un débat scientifique depuis de nombreuses années, a le coût le plus bas dans la production de remplacement et il est donc pas si facile à trouver.