Les hydrates de carbone dans les aliments: pourquoi avons-nous besoin de savoir ce qu'il est et combien

sûr, glucides dans les aliments ne sont pas moins importants que les protéines et les graisses.Tout d'entre eux appartiennent aux composants nutritionnels vitaux de nourriture et le corps humain a besoin d'eux.Les glucides sont la matière principale, facilement accessibles et de haute énergie, qui soutient les moyens d'existence d'un être vivant.

Que glucides sont et ce qu'ils doivent

connus que les glucides dans les aliments peuvent être simple ou complexe.Les premières comprennent: le glucose, le fructose, le lactose, le maltose, le saccharose, le galactose.Ils sont utilisés comme une des ressources rapides et de l'énergie.Par exemple, dans le cerveau, le muscle et le rein, ainsi que les globules rouges (hématies) convient uniquement de glucose.Les glucides complexes tels que l'amidon, la pectine et la cellulose sont nécessaires à des fins similaires.Ainsi, l'amidon est source d'énergie dolgousvoyaemym.Pectines et cellulose chez l'homme ne sont pas clivés, mais cela ne signifie pas qu'ils ne s

ont pas nécessaires.Il est nécessaire que ces hydrates de carbone sont présents dans le produit afin d'assurer le fonctionnement normal de l'appareil gastro-intestinal.Il glucides servir un approvisionnement de réserve d'énergie pour cela, ils sont déposés dans le foie et les muscles sous forme de glycogène.

Quels aliments contiennent des glucides

• douces, les produits de farine (y compris les pâtes), de pain, de miel et de chocolat.
• Fruits, légumes, le lait, la crème sure, les champignons.

A les mêmes aliments riches en glucides et qui figurent dans le premier groupe, avec tout type de nourriture ne doit pas être inventé par trop.

Le problème des hydrates de carbone de surpoids blâmer échange

des glucides et des graisses dans le corps sont interdépendants.Si vous recevez excessive consommation de glucides, comme cela a été dit, ils sont déposés en réserve.Mais si il ya trop de gens et maloaktiven, glucides commencent à se transformer en une substance "stockage longue" - graisses.Ceci est le mécanisme mis en surpoids.Avec un manque de glucides procède d'abord aux besoins des graisses de réserve de l'organisme sont consommés, puis commence à utiliser ses propres protéines du corps - vient épuisement.

sur le principe de la réduction de la quantité de glucides provenant des aliments à base de soi-disant régime sans glucides: le régime Atkins Kremlin.Ils ne sont absolument pas limités à protéines et de graisses admission, l'exclusion presque complète affecte uniquement les hydrates de carbone.Le produit contient une certaine quantité de qui est enregistrée en grammes par 100 grammes de produit.D'après ces chiffres, on calcule l'alimentation quotidienne afin de ne pas dépasser le montant admissible.

Souvent, les gens qui détiennent des régimes d'hydrate de carbone-libre, a posé la question: "Alimentation sans hydrates de carbone - ce qui est utiles ou nuisibles?".Tout d'abord, ni le bon régime ne permet pas de supprimer toute composante nutritive complètement car il est très nocif.Il ne doit être limitée.En second lieu, compte tenu des régimes il y a une charge accrue sur le foie et les reins en raison de la plus forte intensité du métabolisme des protéines.Mais ce type de régime sont efficaces, mais ils doivent être utilisés à bon escient et après consultation avec le médecin.